モカコーヒーの名前の由来は、イエメンの首都サヌアのモカ港から積み出されたコーヒー豆をモカコーヒーと名付けられました。 その中でもバニ・マタル州で栽培されるコーヒーはイエメン最高級品として『マタリ』の商品名で取引されています。果肉とともにじっくりと乾燥したコーヒー豆にはドライフルーツのような独特の風味が残ります。 産　地：イエメン共和国 バニ・マタル州 標　高：1,700m〜2,500m以上の山岳地帯

アルーシャ種はアラビカ種の一種、ティピカ種の突然変異で生産量が少なく希少性が高い品種です。フローラルな甘い香りと甘味の中に芳醇でマイルドな口当たりが特徴 産　地：パプアニューギニア イーストハイランド州 標　高：1,820ｍ 品　種：アルーシャ種 精　製：ウォッシュド

インドネシアアチェ州で採れるコーヒー豆はマンデリンらしさはありつつもクリアでやや滑らかな口当たり。現地の生産エリアの中から原料となる良質なコーヒーだけを選定し、外観の大きさだけでなく味覚にも拘ったスクリーン１９の大粒の一品 厚みのあるコクとスッキリした後味がマイルド。カカオ感とビターチョコのような甘味が一味違います。 産　地：アチェ州クテ・パナン及びウィー・ペサム 農　園：複数農園 標　高：約1,400ｍ 品　種：ティピカ亜系 精　製：WET HULLED（スマトラ式）