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標高1300mの大自然の恵みを存分に受けて育ったコーヒー
2,000軒以上の小規模生産者による原料が集められており、ティピカやブルボンといった伝統的な栽培品種を中心にシェードグロウン(シェードツリー)によっておこなわれています。
産 地:メキシコ南部チアパス州
農 園:GRAPOS農業協同組合に加盟する2,197の農家
標 高:1,300m
品 種:ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、ムンドノーボetc
精 製:ウォッシュド
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